Domaine Cauhapé mereanniõhtusöök

Neljapäeval, 9. juulil jõuab Bodega terrassile Jurançoni veinimaja Domaine Cauhapé.
Õhtu jooksul tutvustab veine Pedro Gloria, veinimaja esindaja.

Domaine Cauhapé kuulub Ramonteu’de perele ning on Jurançoni üks tunnustatumaid nimesid. Veinimeister Henri Ramonteu on andnud piirkonnale tugeva hääle ka kuivade valgete veinide kaudu — Jurançon ei ole ainult magusate veinide kodu.

Ramonteu kasutab oskuslikult Petit Mansengi, kuid tema veinides on tähtsal kohal ka Gros Manseng, Camaralet, Lauzet ja Courbu. Need kohalikud viinamarjad annavad Cauhapé veinidele selge joone: värske hape, aromaatsus ja hea sobivus toiduga.

Õhtul maitseme nelja Domaine Cauhapé veini koos Bodega köögi neljakäigulise menüüga.

MENÜÜ:

TERVITUS
✨ Gillardeau auster šalottsibula mignonette’iga
🥂 Domaine Cauhapé Chant des Vignes Jurançon Sec 2021
Kuiv, värske ja aromaatne valge vein õhtu alustuseks.

EELROOG
✨ Forelli tartar sidrunimajoneesi ja forellimarjaga
🥂 Domaine Cauhapé L’Eclipse 2022
Valge vein Gros Mansengist ja Lauzet’st. Maitses on küpset tsitrust, kollast puuvilja ja kerget eksootilist nooti.

PEAROOG
✨ Kreveti-pruunkrabi kroket valge spargli, lillkapsakreemi, krõbeda sibula ja sinimerekarbi kastmega
🥂 Domaine Cauhapé Geyser Jurançon Sec 2023
Mitmekihiline valge vein haruldastest Jurançoni sortidest. Maitses on puuviljasust, lillelisust ja õrnalt vürtsikat lõppu.

DESSERT
✨ Karamelliseeritud pirn kookose-laimijäätise ja röstitud mandli-soolakaramelli pralineega
🥂 Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre 2019
100% Petit Mansengist valmistatud dessertvein, kus küps puuvili ja elav hape hoiavad maitse tasakaalus.

Ürituse leht Facebookis: https://www.facebook.com/events/1379360444242878

⭐ 4-käigulise õhtusöögi hind koos sobitatud veinidega 85 €.

NB! Lauabroneeringu tagab õigeaegselt tasutud ettemakse.
Ettemakse tagastatakse, kui broneering tühistatakse vähemalt 48 tundi enne ürituse algust.